广东省数据知识产权存证登记平台-证书详情

登记信息

郁南县广丰裕食品有限公司引桥挂面生产数据集 已登记

数据申请号：

粤2025052801001
数据登记号：

SZ2025120003699.6
关键词：

挂面；加工；复合复压；温度；时间
登记时间：

2025-06-10
平台证书编号：

20250544000003699
数据处理者：

暂无
服务机构：

暂无
登记主体：

郁南县广丰裕食品有限公司
法院编号：

广州互联网法院 - 6232c8cd2e5f7cafb111bc83f1481f007c7798aea485a3bd4c0d2911d9c9567f-749fc1a4;legalxchain

区块链信息

上链时间：

2025-05-29
所属区块链：

司法联盟链·广东省知识产权保护中心
证据指纹：

8be3b6d0973d8e98a230c0029dfa4d730b1d91de0c97d4c3b755f739473467759cd26c63b73c7609964a7f49f1315da5016b80095380a105938e3423224e957b
区块链存证证书编号：

LXM-GDIPI-23202505295788128125

数据信息

数据简介

本数据集源自郁南县广丰裕食品有限公司MES系统（制造执行系统）及ERP（企业资源计划）系统，该数据集包含2024年8月9日至2025年3月27日挂面生产加工数据。数据经清洗、脱敏后形成结构化数据集，可用于生产效率优化、成本控制、质量追溯等场景。

数据来源：

自行产生
数据所属行业分类：

C14 食品制造业

数据处理规则说明

1、数据清洗与标准化（1）完整性校验：必填字段含日期、产品名称、加工数量、配料1小麦粉、温度、时间，缺失率＞5%标无效（复合复压缺失≤3条）。（2）逻辑修正：温度单位统一为℃（原°F已转），加工数量单位统一为公斤（如125kg→125公斤）。 2、数据质量校验（1）勾稽验证：加工数量=配料1+配料2（误差±0.5kg），异常标红（如125kg≠配料总和）。（2）业务规则：高筋挂面温度超36-38℃标待复核，高等级需求需匹配高/中生产效率。 3、数据存储管理（1）分级存储：生产明细加密存库（SSL传输），分析数据存仓库（仅管理层IP访问）。（2）完整性保障：每日生成SHA-256指纹对比差异，元数据日志保留≥5年。 4、数据追溯（1）操作审计：记录字段级修改（如“高筋”误标修正），支持版本回滚。（2）合规审查：月清超90天调试数据，外部审计导出AES-256-CBC加密。

应用场景描述

1. 生产效率优化：分析温度、时间与加工数量的关联模型，提升设备利用率 2. 成本控制：配料成本占比（高中低）与市场价格联动预警 3. 质量风险管理：复合复压次数与成品合格率的相关性分析 4. 市场响应：市场需求偏好级别驱动产品切换决策树模型 5. 工艺改进：不同产品配方（如荞麦风味挂面）的加工参数标准化验证

数据格式：

excel表格
数据更新频率：

其他
数据量：

66

样例数据

序号日期产品名称加工数量配料1小麦粉配料2辅料复合复压温度时间市场需求偏好级别生产效率配料成本占比 1 20240809 产品名称：原味中宽挂面 250kg 250kg / 1次 37℃ 5h 3 高中 2 20240810 产品名称：刀削面 125kg 125kg / 1次 37℃ 5h 1 高中 3 20240811 产品名称：鲜鸡蛋挂面 263kg 250kg 13kg 1次 37℃ 5h 2 高高 4 20240812 产品名称：荞麦风味挂面 263kg 250kg 13kg 1次 37℃ 5h 2 高高 5 20240820 产品名称：挂面 125kg 125kg / 1次 37℃ 5h 2 高中

数据结构样例

字段编码字段名称数据类型字段描述 SEQ 序号 Integer 数据记录唯一标识（1~50） DATE 日期 Date 加工日期（格式：YYYY-MM-DD） PROD_NAME 产品名称 String 标准化产品名称（如“高筋挂面”“原味中宽挂面”） QUANTITY 加工数量 Float 单批次加工重量（单位：公斤） INGREDIENT1 配料1小麦粉 Float 小麦粉用量（单位：公斤） INGREDIENT2 配料2辅料 Float 辅料用量（单位：公斤，无辅料时留空） PRESSURE 复合复压 Integer 复合压制次数 TEMP 温度 Float 加工温度（单位：℃） TIME 时间 Integer 单批次加工时长（单位：小时） PREF_LEVEL 市场需求偏好级别 Integer 1-3级（1为最低，3为最高） EFF_LEVEL 生产效率级别 String 高/中/低（与EFFICIENCY字段映射） COST_LEVEL 配料成本占比级别 String 高/中/低（与COST_RATIO字段映射）

数据状态

2025-06-10

数据知识产权登记完成