广东省数据知识产权存证登记平台-证书详情

登记信息

广东居民膳食水果最大食用量评估数据 已登记

数据申请号：

粤2025072401269
数据登记号：

SZ2025920008778.6
关键词：

检验项目；每日最大允许摄入量ADI；成人每日最大食用量；儿童每日最大食用量
登记时间：

2025-08-16
平台证书编号：

20250744000008778
服务机构：

暂无
登记主体：

广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）
法院编号：

广州互联网法院 - a4faea1c960ad51d090dc729c50fc3c6f138002b75a3d611ecb7d30fcb36c4d1-749fc1a4;legalxchain

区块链信息

上链时间：

2025-07-28
所属区块链：

司法联盟链·广东省知识产权保护中心
证据指纹：

808e1355ed3f395e7a5446aaad661e01b39dfa2bfb611eebba4e5cca8956665e6cfdb3e8993b194b53d1a9aed09f9e4be1f6b19a7d740b102aaa46848d37ecb7
区块链存证证书编号：

LXM-GDIPI-23202507286144851861

数据信息

数据简介

广东省食品检验所提供的广东居民膳食水果最大食用量评估数据集，该数据集主要应用国家标准检验方法检测广东省生产销售的水果中农药、食品添加剂的含量，国家标准方法判定检验项目是否符合标准要求，通过使用Excel软件对数据进行整理分析成人、儿童每日最大食用水果的量，数据包括食品亚类、食品细类、检验项目、检验结果、结果单位、不合格率、每日最大允许摄入量ADI、成人每日最大食用量、是否成人每日推荐食用量、儿童每日最大食用量、是否儿童每日推荐食用量等相关参数。该数据集旨在评估居民膳食水果的安全推荐值，为市场监管水果、居民合理膳食、制修订标准提供科学参考依据。

数据来源：

其他合法来源-来源于政府委托的食品抽检数据
数据所属行业分类：

M74 专业技术服务业

数据处理规则说明

（一）数据采集通过抽样购买广东省生产销售的水果，检验水果中农药及食品添加剂的含量，并收集水果信息及检验项目信息数据；（二）数据清洗将检验后得到的检验项目含量数据进行清洗，统一项目、统一单位，剔除异常值，处理缺失值，确保数据的准确性和可靠性；（三）数据分析将清洗后的数据计算食品细类对应检验项目的不合格率，不合格率=不合格项次/抽检总项次。根据联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议制定的农药每日最大允许摄入量ADI或我国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中ADI值进行分析，计算不同食品细类不同检验项目的成人每日最大食用量、儿童每日最大食用量。每日最大食用量=ADI×体重/检验结果，成人体重按平均60kg计算，儿童体重按平均30kg计算，通过计算得到不同食品细类成人每日最大食用量和儿童每日最大食用量数据集，根据同一食品细类成人每日最大食用量或儿童每日最大食用量的最小值设为成人或儿童每日推荐食用量。

应用场景描述

（一）针对性监管：通过对水果检验项目不合格率的计算后，可了解哪些水果的风险较大，为市场监管部门对水果的监管提供参考及技术支撑，针对性的加强不合格率高的食品的监管；（二）饮食参考：根据成人或儿童每日推荐食用量食用水果，为居民合理选择水果及食用量提供科学的参考依据，为食品安全科普宣传指引方向。（三）制定或修订标准：可作为水果相关标准的制定或修订的数据支撑，为标准的制修订提供方向。

数据格式：

Excel
数据更新频率：

其他
数据量：

1558

样例数据

序号食品亚类食品细类样品名称检验项目检验结果结果单位不合格率每日最大允许摄入量ADI(mg/kg bw) 成人每日最大食用量(kg) 是否成人每日推荐食用量儿童每日最大食用量(kg) 是否儿童每日推荐食用量 1 水果类菠萝小菠萝甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 267 mg/kg 20.00% 11 2.47 是 1.24 是 2 水果类草莓草莓克百威 0.12 mg/kg 1.34% 0.001 0.50 是 0.25 是 3 水果类草莓草莓克百威 0.089 mg/kg 1.34% 0.001 0.67 否 0.34 否

数据结构样例

序号食品亚类食品细类样品名称检验项目检验结果结果单位不合格率每日最大允许摄入量ADI(mg/kg bw) 成人每日最大食用量(kg) 是否成人每日推荐食用量儿童每日最大食用量(kg) 是否儿童每日推荐食用量数据集的样品编号检测样品所属的抽检分类亚类检测样品所属的抽检分类细类检测样品的名称样品检测的项目样品检测项目的结果值样品检测项目的结果值单位同一食品细类同一检验项目检测的结果值超过该细类该项目标准限量值的数量占该细类该项目检测数量的百分比联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议制定的农药每日最大允许摄入量ADI或我国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定的ADI值每日最大食用量=ADI×体重/检验结果，成人体重按平均60kg计算得到成人每日最大食用量推荐成人每日食用该食品细类的量每日最大食用量=ADI×体重/检验结果，儿童体重按平均30kg计算得到儿童每日最大食用量推荐儿童每日食用该食品细类的量

数据状态

2025-08-16

数据知识产权登记完成