广东省数据知识产权存证登记平台
登记信息
阳江市2024年花生油监督抽查数据集 已登记
  • 数据申请号:

    粤2025101502142

  • 数据登记号:

    SZ2025120020313.X

  • 关键词:

    阳江市、花生油、检验数据、质量监督。

  • 登记时间:

    2025-11-30

  • 平台证书编号:

    20251044000020313

  • 数据处理者:

    暂无

  • 服务机构:

    广州奥凯信息咨询有限公司

  • 登记主体:

    广东省阳江市质量计量监督检测所

  • 法院编号:

    广州互联网法院 - a22a6f985022580dfc80def729114438d57b3751b0de3c6123d80e63d05bc7e1-749fc1a4;legalxchain

区块链信息
  • 上链时间:

    2025-10-22

  • 所属区块链:

    司法联盟链·广东省知识产权保护中心

  • 证据指纹:

    3f27b2d557d23c5fd267d36d31b3b770abb0c0df79d8f4dbcb619d6814e25e4d444d2c05c20216d73b8a40c94272b3f06e51e7a14a0c60c75397449d29cb6c6f

  • 区块链存证证书编号:

    LXM-GDIPI-23202510228592773941

数据信息
数据简介
本数据基于2024年广东省阳江市质量计量监督检测所承担的阳江地区花生油监督抽查检验业务形成。该数据集涵盖花生油的黄曲霉毒素B₁、酸价(KOH)、过氧化值等检验项目,检测数据与GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等国家标准要求进行比较,对花生油的相关指标作出是否合格的判定结果,并依据检验数据进行数据分析,得出“黄曲霉毒素 B₁风险等级、新鲜度评分”等数据加工分析新字段。为相关单位监管等提供有力的数据支撑。
  • 数据来源:

    自行产生

  • 数据所属行业分类:

    M74 专业技术服务业

数据处理规则说明
我单位在对辖区内随机抽查的花生油样品进行检测,数据采集通过检测设备根据GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(第三法 高效液相色谱-柱后光化学衍生法)等方法对随机抽查的花生油进行黄曲霉毒素B₁、酸价(KOH)、过氧化值等项目的检测,得出检测原始数据;数据校验:对检测原始数据与GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》等国家标准要求进行比较,得出判断结论;数据加工分析:“黄曲霉毒素B₁风险等级”字段数据分析:黄曲霉毒素B₁含量(µg/kg),未检出或≤5为低风险,>5且≤10为中风险,>10且≤20为高风险,>20为超标。(虽然国家标准为≤20 µg/kg,但本数据集中所有样品均未超标,因此仅做内部风险分级)。“样品新鲜度评分”字段数据加工处理:酸价评分(0~50分):酸价≤0.6:50分,0.6 1.5:20分;过氧化值评分(0~50分):过氧化值≤0.02:50分,0.02<过氧化值≤0.05:40分等评分机制,总新鲜度评分=酸价评分+过氧化值评分。
应用场景描述
1、监督管理部门可通过此数据集了解辖区内花生油的质量情况,更好地落实监督管理,识别出潜在的安全风险;2、企业同通过数据集了解花生油各指标数据,为提高花生油的产品质量水平提供更加具体的思路;3、消费者可通过数据集直观了解各品牌花生油的质量,避免买到劣质花生油、防止健康风险。
  • 数据格式:

    Xlsx

  • 数据更新频率:

    其他

  • 数据量:

    70

样例数据
1 2024/5/11 DBJ24441700607930040ZX 花生油 阳**********店 GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》(第一法 指示剂滴定法)、GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(第三法 高效液相色谱-柱后光化学衍生法)、GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》(第一法 冷溶剂指示剂滴定法) 0.38 0.7 0.14 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》 纯抽检合格样品 低风险 60 因字数限制,样例数据详情请见数据样例附件(供展示) 附件下载
数据结构样例
序号 抽样日期 报告编号 样品名称 生产企业 检验依据 检验结果(黄曲霉毒素B₁µg/kg、酸价(KOH)mg/g、过氧化值g/100g) 判定依据 结论 黄曲霉毒素 B₁ 风险等级 新鲜度评分
数据状态
  • 2025-11-30

    数据知识产权登记完成