广东省数据知识产权存证登记平台
退出
登记信息
食品安全风险画像数据集 已登记
  • 数据申请号：

    粤2025111702623

  • 数据登记号：

    SZ2025120022890.0

  • 关键词：

    食品安全；风险评估；检测指标；风险画像；监管决策

  • 登记时间：

    2025-12-20

  • 平台证书编号：

    20251144000022890

  • 服务机构：

    广州恒成智道信息科技有限公司

  • 登记主体：

    广东因博检测技术服务有限公司

  • 法院编号：

    广州互联网法院 - 6a2d4a7478c03580396d2abb4dc09d87947d6dd1fe3248e57ed2256849c6712d-749fc1a4;legalxchain

区块链信息
  • 上链时间：

    2025-11-27

  • 所属区块链：

    司法联盟链·广东省知识产权保护中心

  • 证据指纹：

    2dbb531563579fb00b8e6a45f7bbf374bb60e32720aae8f1d92c62b64dd9f842417044a18c64471e69d75147bfff363a052eecec38633b4b7558d4eae72a30ae

  • 区块链存证证书编号：

    LXM-GDIPI-23202512304052608041

数据信息
数据简介
本数据集来源于广东因博检测技术服务有限公司的普通食品检测数据，涵盖样品名称、检测项目、检测标准、限值要求及检测结果等原始字段。通过对原始数据进行结构化清洗与风险维度衍生，构建了涵盖风险等级、安全系数、领域风险评分及监管紧急度等关键指标，形成一套面向食品安全风险画像的分析型数据集。适用于食品安全监管、风险趋势研判、行业质量评估等场景，具备较强的政策参考与业务应用价值。
  • 数据来源：

    自行产生

  • 数据所属行业分类：

    M74 专业技术服务业

数据处理规则说明
本数据集的主要数据处理规则如下： ①数据清洗与标准化。原始检测数据经过字段对齐、单位统一与缺失值排查，确保检测结果、限值要求与判定结论之间逻辑一致。 ②风险维度衍生与分级。基于检测结果与限值之间的数值关系，构建风险比例指标，并依据比例区间将样品划分为“低风险”、“中风险”、“高风险”及“超标”四个等级。同时，计算安全系数，反映检测值距离限值的相对安全空间，数值越高代表安全冗余越大。 ③领域层面聚合评价。以“领域”为聚合维度，对同一领域内所有样品的安全系数进行均值计算，生成领域风险评分，用于横向比较不同类别食品的整体风险水平。进一步结合风险等级分布与领域特性，构建监管紧急度标签，识别需优先关注的食品领域。 ④数据脱敏说明。本数据集处理过程中严格遵循数据安全规范，原始数据不包含任何个人身份信息或商业敏感数据，所有记录均以产品检测维度进行组织，无需实施额外的数据脱敏处理，符合隐私保护与数据安全的相关法规要求。
应用场景描述
1.食品安全监管与重点抽检方向制定：监管机构可基于本数据集中的领域风险评分与监管紧急度字段，识别风险集中领域与关键检测项目，优化抽检计划与资源配置。例如，对添加剂领域中风险评分较高且具有“中关注”及以上紧急度的样品，可加强后续跟踪检测与源头管控。 2.食品行业质量评估与风险预警研究：行业协会、研究机构或企业质量部门可借助风险等级与安全系数字段，开展横向对比与趋势分析，评估各类食品的质量稳定性与合规性表现。结合检测项目与标准类型，进一步探索标准执行一致性、行业共性风险等问题，为制定行业指导规范或自我改进提供数据支撑。
  • 数据格式：

    xlsx

  • 数据更新频率：

    月更新

  • 数据量：

    59

样例数据
样品名称 领域 产品类型 检测项目 检测标准 判断标准 检测结果 限值 单位 结果 风险比例 风险等级 安全系数 领域风险评分 监管紧急度 海苔蛋酥（鸡蛋酥） 其他 普通食品 酸价(以脂肪计)(KOH) GB 5009.229-2016(第二法 冷溶剂自动电位滴定法) GB 7099-2015 1.0 ≤5 mg/g 符合 20.00% 低风险 0.800 0.58 正常 脆皮流心蛋卷（芝士味） 其他 普通食品 酸价 GB 5009.229-2016(第二法 冷溶剂自动电位滴定法) GB/T 20980-2021 3.5 ≤5 mg/g 符合 70.00% 中风险 0.300 0.58 中关注 五谷杂粮粉（金典款-含糖） 毒素 普通食品 黄曲霉毒素B1 GB 5009.22-2016(第三法 高效液相色谱-柱后衍生) Q/YXY 0002S-2022 0.177 ≤5.0 μg/kg 符合 3.54% 低风险 0.965 0.88 正常
数据结构样例
序号 字段名称 字段类型 字段示例值 1 样品名称 VARCHAR(100) 花生油 2 领域 VARCHAR(50) 毒素 3 产品类型 VARCHAR(50) 普通食品 4 检测项目 VARCHAR(100) 黄曲霉毒素B1 5 检测标准 VARCHAR(200) GB 5009.22-2016(第三法 高效液相色谱-柱后衍生) 6 判断标准 VARCHAR(200) GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 7 检测结果 DECIMAL(10,4) 2.84 8 限值 VARCHAR(50) ≤20 9 单位 VARCHAR(20) μg/kg 10 结果 VARCHAR(10) 符合 11 风险比例 DECIMAL(8,4) 14.20% 12 风险等级 VARCHAR(10) 低风险 13 安全系数 DECIMAL(8,4) 0.858 14 领域风险评分 DECIMAL(8,4) 0.86 15 监管紧急度 VARCHAR(10) 正常
数据状态
  • 2025-12-20

    数据知识产权登记完成

管理单位：广东省市场监督管理局（知识产权局）

登记机构：广东省知识产权保护中心

网站备案号：粤ICP备19045762号

技术支持：020-31605060，020-31608654