广东省食品检验所提供的广东省市售食荚豌豆农药安全风险等级数据集，该数据集主要应用国家标准检验方法检测广东省市场销售食荚豌豆中农药的残留量，以国家标准方法判定农药残留是否符合标准要求，通过对食荚豌豆中农药毒性、农药毒效、食荚豌豆膳食比例、高暴露人群、检测值等进行评分，计算得到农药残留风险得分及划分风险等级。该数据集旨在为政府对食荚豌豆的风险预警与针对性监管提供数据支撑，指导种植户科学用药，为超市、连锁生鲜企业提供进货质检的参考依据，同时可为农业政策的评估与制定提供数据支撑。

检验广东省内食荚豌豆农药含量，对得到的农药残留量数据进行清洗，剔除异常值，处理缺失值，确保数据准确和可靠；将清洗后的数据按照国家标准最大允许限判定农药是否合格，农药毒性评分A依据《农药手册》的急性毒性LD50赋值，LD50>15000mg/kg bw时评分为0；5001-15000时评分1；501-5000时评分2；51-500时评分3；1-50时评分4。农药毒效评分B依据每日最大允许摄入量ADI(mg/kg bw)赋值，ADI>10时评分为0；0.1-10时评分1；0.001-0.1时评分2；<0.001时评分3。食荚豌豆膳食比例评分C以其占总膳食比例2.5-20评分为1。结合农药用药指南和调研，农药一般在食荚豌豆全生长期使用3-5次，农药使用频率评分D为1。以评估风险最大原则，检出农药高暴露人群评分E为3。食荚豌豆中每种农药的超标倍数=农药残留量/最大允许限，检测值评分F未检出时评分1；小于最大允许限时为2；超标1-10倍时为3；大于10倍时为4。农药残留风险评分S=（A+B）×(C+D+E)×F，当S≥50时为高风险，30≤S≤50时为中风险，S<30时为低风险。

（一）精准监管与风险预警：通过食荚豌豆中农药的毒性、毒效、检测值计算农药的风险级别，精准定位到每批次抽检的食荚豌豆农药风险等级，了解食荚豌豆中哪些农药毒性、毒效、风险高，监管部门可针对性开展监管，减少撒网式监管成本，做到风险预警及靶向监管。（二）科学用药指导：数据集能反映不同农药使用后的风险等级，可指导种植户依据数据调整用药方案，如尽量使用实际无毒、微毒或低毒的农药，避免使用高风险高毒或剧毒的农药，如剧毒农药氧乐果、高毒农药阿维菌素等。（三）市场流通与企业品控：超市、连锁生鲜企业等可将该数据集作为进货质检的参考依据，在采购食荚豌豆时重点关注高风险农药项目，严格货物把关。（四）农业政策评估与制定：政府部门可依据数据集评估农药减量、禁限用等政策的实施效果。若数据显示政策实施后食荚豌豆高风险农药残留占比下降，说明政策有效，反之则需调整政策细则。此外，还可基于数据制定针对性扶持政策，鼓励低风险农药研发与推广。

抽样编号 食品细类 样品名称 检验项目 检验结果（mg/kg） 结果判定 最大允许限（mg/kg） 急性毒性LD50（mg/kg bw） 急性毒性分级 农药毒性评分A 每日最大允许摄入量ADI(mg/kg bw) 农药毒效评分B 食荚豌豆膳食比例评分C 农药使用频率评分D 高暴露人群评分E 检测值超标倍数 检测值评分F 农药残留风险得分S 风险等级 XBJ24440604601959412 食荚豌豆 荷兰豆 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 未检出 合格项 0.015 76 中等毒 3 0.0005 3 1 1 3 0 1 30 中风险 XBJ24440604601959412 食荚豌豆 荷兰豆 噻虫嗪 未检出 合格项 1 1563 低毒级 2 0.08 2 1 1 3 0 1 20 低风险 XBJ24440604601959412 食荚豌豆 荷兰豆 灭蝇胺 未检出 合格项 0.5 3920 低毒级 2 0.06 2 1 1 3 0 1 20 低风险

《广东省市售食荚豌豆农药安全风险等级数据集》以文本和数字类型存储于Excel表格中，字段名称由抽样编号、食品细类、样品名称、检验项目、检验结果、结果判定、最大允许限、急性毒性、急性毒性分级、农药毒性评分、每日最大允许摄入量ADI、农药毒效评分、食荚豌豆膳食比例评分、农药使用频率评分、高暴露人群评分、检测值超标倍数、检测值评分、农药残留风险得分、风险等级等19个字段组成，关键字段检验项目代表该样品检验农药的具体项目，如噻虫胺；急性毒性分级代表农药的毒理实验确定的毒性分级，如高毒、中等毒、低毒、剧毒、微毒等；每日最大允许摄入量ADI代表联合国或我国标准规定的农药每日最大允许摄入量；风险等级通过农药毒性、毒效、食荚豌豆膳食比例、检测值等计算得到的农药残留风险得分的分级，如高风险、中风险、低风险。