本数据集由广东海洋大学阳江研究院联合罗东辉教授主导采集与整理，聚焦阳江市核心南药品种（春砂仁、益智）的实验加工环节，系统记录了原料与成品的水分含量及衍生的水分偏差率相关数据，数据集共包含50条有效记录，核心覆盖6个关键字段，分别为序号、南药品种、原料水分含量（%）、成品水分含量（%）、水分偏差率（%）、备注。其中，南药品种涵盖春砂仁、益智两种典型阳江南药；加工方式包含热风干燥、真空干燥、自然阴干三种南药加工常见工艺，确保了数据对实际生产场景的适配性；水分含量相关数据均通过标准化检测方法得出，数据精度达小数点后两位，具备较高的可靠性与准确性。旨在为南药加工工艺优化、品质控制及标准化生产提供数据支撑。

原始数据校验规则 （1）完整性校验：逐一核查50条记录的6个核心字段，确认无字段缺失 （2）合理性校验：根据各字段的正常取值范围，筛选异常数据。具体校验标准为：春砂仁原料水分含量超出17%-20%、成品超出7%-9%；益智原料水分含量超出21%-24%、成品超出9%-11%；水分偏差率超出50%-60%，均判定为异常数据。 （3）一致性校验：核查同一记录中“南药品种-加工方式-水分含量”的匹配性，例如春砂仁成品水分含量应低于益智成品、真空干燥工艺的水分偏差率应略高于自然阴干等，若存在明显逻辑矛盾，需追溯原始实验记录核实修正。 核心计算字段处理规则 （1）水分偏差率计算规则：严格遵循预设公式计算，即水分偏差率（%）=（原料水分含量-成品水分含量）/原料水分含量×100%。计算过程中需保留小数点后两位，采用四舍五入法取整。 （2）计算结果校验：对所有水分偏差率数值进行二次复算，确保计算结果准确无误。若发现计算错误，需修正后重新标注，并记录修正过程。 数据整合与脱敏处理规则 （1）将数据从序号-备注的维度进行分类汇总，形成完整的数据集；并对相关敏感信息进行脱敏处理，是数据集达到可用的标准化。

本数据集主要应用于南药加工领域的工艺优化与品质提升研究。在南药加工企业生产实践中，可作为制定春砂仁、益智标准化加工工艺参数的参考依据，通过对比不同干燥工艺下的水分偏差率，筛选出既能保证成品品质又能提升生产效率的最优加工方案；同时，为南药产业链中的质量控制环节提供数据支撑，帮助企业建立原料与成品水分含量的动态监测机制，降低因水分控制不当导致的产品变质风险。在科研领域，可支持南药加工机理研究，为揭示水分变化对南药有效成分保留率的影响规律提供基础数据，助力阳江南药特色产业的高质量发展。

序号 南药品种 原料水分含量（%） 成品水分含量（%） 水分偏差率（%） 备注 1 春砂仁 18.52 8.25 55.45 热风干燥 2 春砂仁 19.15 8.68 54.67 热风干燥 3 春砂仁 17.88 7.92 55.7 真空干燥

序号 数字 数据记录唯一标识，1-50 连续编号。 南药品种 字符串 分为春砂仁、益智两类，覆盖两种核心阳江南药。 原料水分含量 数字 南药原料加工前的水分检测值，春砂仁范围 17.65%-19.35%，益智范围 21.76%-23.52%。 成品水分含量 数字 加工后成品的水分检测值，春砂仁范围 7.75%-8.80%，益智范围 9.78%-10.65%。 水分偏差率 数字 计算公式为：（原料水分含量-成品水分含量）÷原料水分含量x100% 备注 字符串 记录加工方式，包含热风干燥、真空干燥、自然阴干三种常见工艺。