广东省数据知识产权存证登记平台
登记信息
广东海洋大学阳江研究院岭南水果加工产品实验数据集 已登记
  • 数据申请号:

    粤2025122103412

  • 数据登记号:

    SZ2025120026767.7

  • 关键词:

    岭南水果、产品加工实验、水分脱除率

  • 登记时间:

    2026-02-07

  • 平台证书编号:

    20251244000026767

  • 服务机构:

    广州奥凯信息咨询有限公司

  • 登记主体:

    广东海洋大学阳江研究院

  • 法院编号:

    广州互联网法院 - 97308f575c25b532aee2ef1de081e82a3e6fb83bf403db44646931a6cc1feda6-749fc1a4;legalxchain

区块链信息
  • 上链时间:

    2026-01-26

  • 所属区块链:

    司法联盟链·广东省知识产权保护中心

  • 证据指纹:

    4f4015896e91a98d5615743ddcf31cbfe74e1564a15b2d14ce372bf73ae29b623e3819fc9e887601de0ef64ddba1061461d9cc73d5e294801b39701b9b3d3159

  • 区块链存证证书编号:

    LXM-GDIPI-23202601264456644598

数据信息
数据简介
本数据集为广东海洋大学阳江研究院有关岭南水果加工产品实验及水分脱除率相关的数据集,数据涵盖原料基础指标、加工工艺参数、成品核心指标及衍生计算指标(水分脱除率)等。本数据集可为岭南水果加工领域的工艺优化、产品品质提升及相关学术研究提供基础数据支撑。通过对不同加工工艺参数下原料及成品指标的系统记录与分析,研究者能够深入探究水分脱除率与加工条件、产品品质之间的内在关联,为开发高效、优质的岭南水果加工技术提供数据参考,助力推动地方特色农产品加工产业的可持续发展。
  • 数据来源:

    自行产生

  • 数据所属行业分类:

    M74 专业技术服务业

数据处理规则说明
本数据集的数据处理主要包括数据采集、清洗、计算及整合四个环节。 一、在数据采集阶段,严格按照实验设计方案,对岭南水果加工产品实验的基础信息相关数据进行采集。 二、数据清洗环节,对采集到的数据进行异常值检测与剔除,通过逻辑校验和重复值筛查确保数据的准确性和一致性。 三、数据加工分析计算环节:依据原料初始含水量、成品含水量等字段,经过数据分析加工得出核心字段“水分脱除率”,其计算公式为:水分脱除率=(原料初始含水量-成品含水量)/原料初始含水量x100%。 四、数据整合阶段:将经过清洗和计算处理后的各项数据,按照基础信息、原料初始含水量、成品含水量及水分脱除率等计算结果的逻辑顺序进行分类汇总,形成结构化的数据表格,并对数据进行脱敏处理,最终输出形成本数据集。
应用场景描述
本数据集主要应用于岭南水果加工领域的学术研究与技术开发场景。在学术研究方面,可支持科研人员开展水果加工工艺与水分脱除率关联性研究,为揭示加工参数对产品品质的影响机制提供数据基础;在技术开发层面,能为企业优化水果加工工艺、提升生产效率及产品质量稳定性提供数据参考,助力开发出更符合市场需求的岭南特色水果加工产品。
  • 数据格式:

    Xlsx

  • 数据更新频率:

    其他

  • 数据量:

    50

样例数据
序号 水果品种 原料初始含水量(%) 加工工艺类型 核心工艺参数 成品重量(g) 成品含水量(%) 水分脱除率(%) 1 台农芒果 82.5 热风干燥 温度 65℃,时间 4h 120 18.2 77.9 2 妃子笑荔枝 85.3 真空冻干 温度 - 35℃,时间 12h 85 5.8 93.2 3 储良龙眼 81.2 热风干燥 温度 60℃,时间 5h 105 15.5 80.9
数据结构样例
序号 数字 数据集排列顺序编号 水果品种 字符串 实验样本的具体水果品种名称 原料初始含水量(%) 数字 实验原料初始含水量测试值 加工工艺类型 字符串 加工工艺类型(热风干燥、真空冻干等) 核心工艺参数 字符串 加工的温度、时间等参数 成品重量(g) 数字 加工后成品的重量 成品含水量(%) 数字 加工后成品的含水量测试值 水分脱除率(%) 数字 计算公式:水分脱除率=(原料初始含水量-成品含水量)/原料初始含水量x100%
数据状态
  • 2026-02-07

    数据知识产权登记完成