广东省数据知识产权存证登记平台-证书详情

登记信息

广东海洋大学阳江研究院生蚝实验加工转化率数据集 已登记

数据申请号：

粤2025122103413
数据登记号：

SZ2025120026768.8
关键词：

生蚝加工、实验、转化率
登记时间：

2026-02-07
平台证书编号：

20251244000026768
服务机构：

广州奥凯信息咨询有限公司
登记主体：

广东海洋大学阳江研究院
法院编号：

广州互联网法院 - 514d98552b5f9d87d0710bf5950f78df0256c176989d75ef6dfe29a5728e7a79-749fc1a4;legalxchain

区块链信息

上链时间：

2026-01-26
所属区块链：

司法联盟链·广东省知识产权保护中心
证据指纹：

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区块链存证证书编号：

LXM-GDIPI-23202601264340641830

数据信息

数据简介

本数据集为广东海洋大学阳江研究院有关生蚝实验加工及转化率相关的数据集，涵盖原料基础信息、加工工艺参数、成品产出数据及转化率计算结果等。本数据集可为生蚝加工产业的工艺优化、品质提升及资源高效利用提供数据支撑，助力相关企业降低生产成本、提高生产效率，同时也可为科研机构开展生蚝加工领域的深度研究提供可靠的数据参考，推动生蚝产业链的科学化、精细化发展。

数据来源：

自行产生
数据所属行业分类：

M74 专业技术服务业

数据处理规则说明

本数据集的数据处理主要包括数据采集、清洗、计算及整合四个环节。一、在数据采集阶段，严格按照实验设计方案，对生蚝原料基础信息、加工工艺参数、成品产出数据等进行采集。二、数据清洗环节，对采集到的数据进行异常值检测与剔除，通过逻辑校验和重复值筛查确保数据的准确性和一致性。三、数据加工分析计算环节：实际转化率（%）=成品重量÷原料生蚝重量x100%；偏差率（%）=（实际转化率-理论转化率）÷理论转化率x100%。四、数据整合阶段：将经过清洗和计算处理后的各项数据，按照原料基础信息、加工工艺参数、成品产出数据及转化率计算结果的逻辑顺序进行分类汇总，形成结构化的数据表格，并对数据进行脱敏处理。

应用场景描述

本数据集主要应用于生蚝加工企业的工艺改进场景，企业可通过分析数据中的加工工艺参数与转化率的关联性，优化蒸煮时间、温度控制等关键环节，提升原料利用率；同时为科研团队开展生蚝加工技术创新研究提供数据支持，例如基于不同原料基础信息与成品产出数据的对比分析，探索生蚝品种改良与加工适应性的关系，此外也可作为职业院校相关专业的教学案例，帮助学生直观理解食品加工数据采集与分析的实际应用过程。

数据格式：

Xlsx
数据更新频率：

其他
数据量：

50

样例数据

实验序号原料生蚝品种原料生蚝重量（g）加工品类加工温度（℃）加工时长（min）成品重量（g）理论转化率（%）实际转化率（%）偏差率（%） 1 近江牡蛎 1500 鲜蚝肉 4 20 425 28 28.33 1.18 2 太平洋牡蛎 1800 鲜蚝肉 5 25 486 28 27 3.57 3 近江牡蛎 1200 蚝油 85 120 138 12 11.5 4.17

数据结构样例

实验序号数字实验样品序号排列原料生蚝品种字符串实验样品原料生蚝的品种原料生蚝重量（g）数字实验样品原料生蚝的重量加工品类字符串实验加工的方向/品类加工温度（℃）数字实验加工的环境温度加工时长（min）数字实验加工的时长成品重量（g）数字实验加工后的成品重量理论转化率（%）数字理论转化率参考值：鲜蚝肉 28%、蚝油 12%、蚝干 8% 实际转化率（%）数字计算公式：成品重量÷原料生蚝重量x100% 偏差率（%）数字计算公式：（实际转化率-理论转化率）÷理论转化率x100%

数据状态

2026-02-07

数据知识产权登记完成