本数据集聚焦杂交水稻晚季稻米外观品质与加工性能的关联特征，旨在为优质品种选育、稻米分级加工及品质标签化管理提供量化依据。数据基于稻米垩白度观测仪对精米样本的实测结果，包含垩白粒率一项核心原始指标，并据此推导出垩白粒率等级、垩白影响系数、整精米率基准、校正因子及整精米率预测等衍生参数。该数据适用于高整精米率晚稻新品系的早期筛选、加工企业原料适配决策，以及区域优质稻品质数据库构建与品牌化开发等实际应用场景。

1、数据采集与质量控制 （1）采样方法 由专业人员对杂交水稻晚季代表性品系进行取样，采用稻米垩白度观测仪测定精米垩白粒率。原始数据由人工记录并整理为标准Excel格式，包含样本编号、品种名称及垩白粒率等字段。测定前完成仪器校准，确保数据一致性。 （2）数据整理与质量控制 采样数据导出后统一整理入Excel表格。对于缺失值、异常值的记录，由人工复核原始数据或重新测定，确认后进行清洗或剔除，确保数据规范性与科学性。 2.衍生参数计算方式 参数 生成方式 垩白粒率等级 参考GB/T 17891-2017，将垩白粒率划分四档：≤5%为“优”，>5%且≤10%为“良”，>10%且≤20%为“一般”，>20%为“较差” 垩白影响系数 基于垩白粒率计算的标准化衰减指数，数值介于0.6至1.0之间，反映垩白对整精米率的理论影响强度 整精米率基准 根据垩白粒率等级设定理论上限：“优”对应70%，“良”对应68%，“一般”对应65%，“较差”对应60% 校正因子 依据垩白粒率所处区间，采用分段经验模型计算得出的实际修正比例 整精米率预测 由整精米率基准与校正因子相乘得出

本数据广泛适用于以下典型应用方向： （1）优质晚稻品种选育与品质定向改良，依据垩白粒率等级与整精米率预测值，快速筛选高整精米率、低垩白的突破性品系，支撑高产优质协同育种目标； （2）稻米加工企业原料适配与工艺优化，通过整精米率预测结果指导不同垩白水平稻谷的分级收购、配米方案及碾米参数设定，提升出米率与产品一致性； （3）区域优质稻产业评价与品牌建设，提供基于仪器测定的标准化垩白与整精米率关联数据，用于地方特色稻米品质认证、优质优价机制实施及“好米”标签设计。

编号 品种名称 垩白粒率% 垩白粒率等级 垩白影响系数 整精米率基准% 校正因子 整精米率预测% 中3 S137×19制 3 优 0.98 70.00 0.98 68.80 中4 S118×19制 2 优 0.98 70.00 0.99 69.20 中7 S115×19制 1 优 0.99 70.00 0.99 69.60 中8 S137选×19制 1 优 0.99 70.00 0.99 69.60

字段 单位/格式 说明 编号 整数 样本唯一标识符 品种名称 文本 杂交水稻品系代号 垩白粒率 % 精米中垩白粒占总粒数的百分比 垩白粒率等级 文本 按垩白粒率划分的四档定性评价，参考GB/T 17891-2017优质稻谷分级框架并结合育种实践细化 垩白影响系数 数值 反映垩白粒率对整精米率潜在影响程度的标准化无量纲指标，数值范围在0.6至1.0之间，用于辅助评估材料加工风险 整精米率基准 % 基于垩白粒率等级设定的理论整精米率上限值，代表该等级材料在理想条件下的最大加工出米潜力 校正因子 数值 综合垩白粒率非线性效应计算得出的比例修正系数，用于将理论基准调整为实际可实现的整精米率水平 整精米率预测 % 最终预测的整精米率结果，由整精米率基准与校正因子共同确定