广东省数据知识产权存证登记平台
登记信息
生蚝原料采购入库全链路损耗与质量评级数据集 已登记
  • 数据申请号:

    粤2026040804249

  • 数据登记号:

    SZ2026120002129.5

  • 关键词:

    生蚝原料;采购入库;综合损耗率;开口率;质量评级

  • 登记时间:

    2026-04-29

  • 平台证书编号:

    20260444000002129

  • 数据处理者:

    暂无

  • 服务机构:

    广东创智知识产权运营服务有限公司

  • 登记主体:

    碧岛昇浪(广东)海洋科技有限公司

  • 法院编号:

    广州互联网法院 - de39e0708be8d7bdfc1eef1cb91081fd67ee9c6eab915596364f4ae5dda38e55-749fc1a4;legalxchain

区块链信息
  • 上链时间:

    2026-04-20

  • 所属区块链:

    司法联盟链·广东省知识产权保护中心

  • 证据指纹:

    77c15be51e604d53987fd099a6a02257d887c65f498b7b69979d51e9fa18560e64ae86841a309115d0abbd8533e0e7c89aae73bd4d6d8be47b79502050119047

  • 区块链存证证书编号:

    LXM-GDIPI-23202604205657977498

数据信息
数据简介
本数据集由碧岛昇浪(广东)海洋科技有限公司提供,涵盖生蚝原料采购入库全链路业务数据。 数据集包含采购日期、批次规格、采购数量、回厂复称差异、1-3 天开口量、清洗损耗、削加工损耗、验收入库量等原始字段,同时基于统一公式计算得出总损耗量、综合损耗率、开口率,并依据 “综合损耗率 + 开口率” 双维度标准完成 A/B/C/D 四级质量定级。 数据完整拆解了采购运输、加工处理、鲜活度留存各环节的损耗构成,覆盖不同规格生蚝的采购批次,也包含少量小批量蚝肉采购的零损耗记录。可用于分析不同时段、不同规格原料的损耗规律,评估原料鲜活度与采购品控水平,为供应商筛选、加工流程优化、损耗管控目标制定提供量化依据。
  • 数据来源:

    自行产生

  • 数据所属行业分类:

    C13 农副食品加工业

数据处理规则说明
总损耗量 (斤):加工方式为全链路损耗绝对值核算,覆盖复称、开口、清洗、削加工全环节,计算公式:总损耗量 (斤)= 采购数量 (斤)- 验收入库 (斤),无隐藏中间量。 综合损耗率 (%):加工方式为标准化横向对比指标,消除采购量级差异,计算公式:综合损耗率 (%)=(总损耗量 (斤)÷ 采购数量 (斤))×100%。 开口率 (%):加工方式为原料鲜活度量化指标,计算公式:开口率 (%)=(1-3 天开口 (斤)÷ 采购数量 (斤))×100%,无开口情况记为 0。 质量等级:加工方式为双维度综合定级,规则:A 级 = 损耗率≤15% 且开口率≤3%;B 级 = 15%<损耗率≤25% 且 3%< 开口率≤6%;C 级 = 25%< 损耗率≤35% 且 6%< 开口率≤10%;D 级 = 损耗率> 35% 或开口率 > 10%。
应用场景描述
可用于采购品控优化:分析不同时段、不同规格生蚝的损耗与开口率差异,筛选优质供应商,调整采购周期与运输方案,针对性管控高温期原料鲜活度风险;可用于加工流程降本:拆解回厂复称、清洗、削加工各环节损耗构成,定位高损耗节点,优化加工工艺与人员操作标准,压缩无效损耗。 可用于质量体系标准化:依托双维度质量评级规则,建立统一的原料验收与考核体系,为采购人员绩效考核提供量化依据;可用于成本精准核算:基于历史损耗数据,测算原料实际可用成本,制定合理的采购预算与产品定价,提升成本管控精度。 同时可支撑损耗异常预警,通过设定阈值及时排查运输、存储、加工环节的问题,提前规避批量质量与成本风险。
  • 数据格式:

    xlsx

  • 数据更新频率:

    其他

  • 数据量:

    60

样例数据
日期 批次 规格名称 采购数量(斤) 回厂复称差异(斤) 1-3天开口(斤) 清洗(斤) 削(斤) 小计(斤) 验收入库(斤) 总损耗量(斤) 综合损耗率(%) 开口率(%) 修正后质量等级 2024-8-2 8月2日 08-02批次 4400 122 449 - 968 1539 2861 1539 34.98 10.20454545 D级 2024-8-5 8月5日 08-05批次蚝肉 10 0 - - - 0 10 0 0 0 A级 2024-8-6 8月6日 08-06批次 3800 60 139 305 570 1074 2726 1074 28.26 3.657894737 D级
数据结构样例
日期 批次 规格名称 采购数量(斤) 回厂复称差异(斤) 1-3天开口(斤) 清洗(斤) 削(斤) 小计(斤) 验收入库(斤) 总损耗量(斤) 综合损耗率(%) 开口率(%) 修正后质量等级
数据状态
  • 2026-04-29

    数据知识产权登记完成